O caco: um concentrado de vitaminas úteis para nos apoiar no outono

vitaminas para saude: caco

Você já viu uma árvore caqui ou caqui? Em outubro de novembro, ao longo das estradas rurais, você terá voltado seu olhar para as fazendas com frente a esta bela árvore cheia de frutas com laranja brilhante. Sua deliciosa fruta parece incluir o último calor e a luz do sol. Quem é o dono da árvore geralmente não colhe todos os frutos para poder oferecer todos os pássaros famintos que buscam comida e conforto no inverno.

De onde vem o caqui?
Fruto da transição nos acompanha com sua doçura em relação ao rigor do inverno. Mas conhecemos mais de perto as origens e a história dessa árvore: o Diospyros kaki. O caqui ou caqui é de origem asiática e vem principalmente das regiões quentes da China, onde foi cultivado já há 2000 anos. Também chega mais tarde no Japão. O nome científico Diospyros é derivado de: Deus = Zeus (Deus), e Spyros = espírito / alma, ou Dios = Deus e Pyros = fogo. Ou frutas dispensadas do Deus do fogo. Fruto divino. Kaki vem de Ka = alma e Ki = terra. Segundo Mela D’oriente, a árvore das sete virtudes é definida por japoneses e chineses: vive por muito tempo (até 50 anos), a partir de uma grande sombra no verão, dá aos pássaros a possibilidade de nidificar entre seus galhos grossos , não é atacado por minhocas, suas folhas no outono assumem uma cor amarela vermelha intensa até as primeiras geadas, a madeira acende um fogo agradável, as folhas caídas são muito fertilizantes. Nos tempos antigos, era usado no Japão para oferecer seus frutos nos santuários xintoístas, assim como nas casas em que era seco e posteriormente oferecido no altar da família na véspera de Ano Novo e no dia dos mortos, quando
almas dos mortos retornam à Terra. E, no entanto, nos cemitérios nos túmulos dos mortos de estranhos, arroz branco é oferecido nas folhas de 25 caquis. Sua madeira é usada para cremações. No simbolismo ligado ao mundo das plantas, o caqui expressa a intuição especial de “não acreditar nas aparências”: talvez porque esse fruto suculento pareça tão desagradável quando imaturo, quão delicioso e açucarado é quando perde as substâncias que o tornam atraente.
Muitos estudiosos acreditam que esta planta era conhecida
já dos gregos e dos romanos, outros acreditam que a primeira planta apareceu na Inglaterra em 1796 e que veio de um jardim botânico de Calcutá. Na Itália, a primeira árvore de caqui foi plantada em 1871 no jardim Boboli, em Florença, para fins ornamentais. O cultivo para fins alimentares se espalhou apenas a partir de 1900 na área de Salerno e depois se expandiu por toda a Itália, especialmente em Emilia Romagna e, recentemente, também na Sicília. Pode ser encontrado para venda nos mercados locais, menos facilmente nos supermercados, porque a fruta não é comercializada por
grandes redes.

O caco: um concentrado de vitaminas
Com sua bela cor alaranjada, o fruto do caqui nos ajuda no período de transição do outono para o inverno . Rico em vitamina C e beta-carotenotem um efeito antioxidante e oferece brilho e elasticidade à pele . Rico em vitamina A , potássio , fósforo , magnésio e sódio, possui efeito diurético , re- mineralizante e drenante. Pode nos ajudar a sair da convalescença para superar a fadiga e após o tratamento com antibióticos. É contra-indicado apenas naqueles diabéticos ou com sobrepeso.
Excelente regulador intestinalage contra a prisão de ventre se ingerido no café da manhã, enquanto que se tiver um sabor menos maduro, é útil pela manhã em cólicas, pois tem um efeito adstringente, certamente sem ser demasiado “apaziguador”, uma sensação devido à presença de taninos que com a maturação desaparecem.
Antes do almoço, ajude seu estômago a desempenhar melhor suas funções. Ele também tem uma função protetora contra o fígado do baço e do pâncreas. Na medicina tradicional chinesa, o Diospyros é usado para desintoxicação de produtos químicos e metais pesados, como quimiorradioterapia, ou para problemas físicos ou psicológicos causados ​​por trauma devido a uma guerra ou incêndio. Mas o uso do fruto dos diospiros é muito variado. Uma idéia pode ser usá-lo em umsopa crua para não perder suas qualidades.

Uma receita com caco
, proponho-lhe uma receita! Extraia um pouco de suco de uva para usar como base para a sopa, corte em cubos dois ou três caquis, talvez os caquis de baunilha mais sólidos, corte em cubos as maçãs e as peras e, finalmente, o aipo muito fino. Misture tudo e deixe descansar por uma hora. Para aqueles com uma constituição fria, pode ser útil cozinhar a 40 graus na secadora, para que ela também aqueça, mas sem perder suas qualidades.